6/21/18

Resipi : Nasi Lemak Pandan Serba Ringkas



Apa yang mahu dimasak?

Hanya nasi dan sambal bilis.

Memang ringkas.


Ini resipi untuk makan 8 orang.


Bahan-bahan :

Sambal 
- Cili Kering (rendam atau rebus dulu) - sekitar segenggam
- Bawang besar - sekitar 2/3/4 biji (bergantung pada saiz)
- Ikan bilis (sejemput untuk dikisar), selebihnya untuk digoreng.
- Belacan (sejemput)
- Asam keping (4/5 keping)
- Gula
- Garam
- Sos tomato (3/4 sudu besar) / Tomato puree (1/2 sudu besar)


Nasi 
- Beras
- Halia
- Halba
- Santan
- Pewarna/kordial Hijau Pandan
- Gula
- Garam
- Minyak Sapi / Butter
- Daun Pandan 1 atau 2 helai



Cara Masak :

Dimulakan dengan bismillah dan selawat.


Nasi 

Sukatan nasi dan beras sama macam masak nasi biasa, cuma mungkin dikurangkan sedikit jumlah air sebab kita mahu masukkan santan dan mahu nasi jadi seketul-seketul.

1) Basuh beras. Kalau pakai beras basmathi, rendam sekitar 15 minit.

2) Masukkan santan sekitar sepeket (kalau santan serbuk) atau 100 gram kalau santan segar.

3) Larutkan gula dan garam secukup rasa dalam sedikit air panas, kemudian masukkan dalam beras.

4) Masukkan pewarna. Hati-hati jangan terlajak.

5) Masukkan daun pandan yang telah dikoyak dan diikat sempurna. Masukkan halia yang dihiris halus dan masukkan sedikit halba.

6) Masukkan minyak/butter/minyak sapi. Letak dalam rice cooker.



Sambal 

1) Kisar semua bahan tadi hingga betul-betul lumat.

2) Panaskan minyak dan masukkan semua bahan yang telah dikisar. Minyak jangan terlalu sedikit. Tunggu hingga pecah minyak dan masak betul-betul. Bahagian ini sangat memerlukan masa dan kesabaran. Mungkin sekitar 15-25 minit juga penantian. Kalau buka api kuat, jangan lupa untuk kacau setiap 5 minit, takut hangit.

3) Masukkan sos tomato atau tomato puree sedikit. Masukkan asam keping.

4) Masukkan garam kemudian masukkan gula hingga secukup rasa.

5) Goreng ikan bilis kemudian masukkan dalam sambal yang sudah siap tadi.


Alhamdulillah siap.

Opsss, kalau mahu tambah adds-on bolehlah tambah telur atau ayam mengikut seleran anda.









6/12/18

Terbitnya buku KOYAK


Buat pembaca blog dan pembaca-pembaca buku yang saya hormati, insyaALLAH tidak lama lagi akan terbit buku saya yang seterusnya berjudul KOYAK.

Buku ini berkenaan apa?

Secara ringkasnya, saya simpulkan empat nuansa menarik yang saya tampilkan dalam buku ini.


Kisah-kisah KOYAK dalam mencari jodoh
+
Puisi-puisi sebelum/semasa/selepas KOYAK
+
Motivasi menghadapi KOYAK
+
Menghargai masa muda gaya ulama'





Boleh beli dekat mana buku ini?

Haa, nanti saya beritahu insyaALLAH.
Buat masa sekarang baru saja mula dicetak.

Boleh follow update di FB, Instagram, Page dan Twitter saya.



_____

Muhd Iqbal Samsudin
0403, 120618

6/4/18

El-Nasr



Ada satu ketika dalam hidup, sa-suatu hentakan membuatkan kita tersentak lalu menghilangkan ritma hidup yang sudah dirancang. Ritma itu halus. Ia hilang sedikit demi sedikit, larut dalam arus dunia. Hingga membawa bersama FOKUS hidup.


Jiwanmu bertambah sugul. 

Hatimu dilanda galau. 

Hilang pertimbangan. 

Perjalanan hidup terasa sukar. 

Kaki bagai hilang pedoman berjalan.

Hati meronta-ronta agar dikembalikan kekuatan tenaga, diberikan taufiq, dianugerahkan kegagahan hati. Meronta-ronta menginginkan bantuan. Menangis dia dari dalam.


Untuk kembali ke landasan asal dan landasan semangat, sungguh sangat sukar.

Kecuali DIBANTU.

Dibantu siapa?

Apakah bantuan paling indah selain bantuan Tuhan-mu?

Ya, ia bantuan agung daripada ALLAH.


* * *

Malam itu saya buntu memikirkan mahu solat terawih di mana. Hingga beberapa minit sebelum azan isyak, masih lagi bingung. 

Sahabatku menjengah di muka pintu bilik, terus saya tanyakan, “Masjid mana malam ni?”

“Castle jom!”

Tanpa fikir panjang terus saya setuju. Bersiap segera terus bergerak ke Masjid Castle.

Kami berjalan bersama-sama hingga sampai ke masjid.

Hatiku masih galau dan berasa tidak keruan. Entah mengapa sukar tenang. Astaghfirullah.

Hati yang gundah pada hari itu menyebabkan saya tidak bersedia berwuduk seperti sebelum-sebelum ini.

Masuk saja masjid terus menuju ke tempat air sembahyang.

Usai segalanya, gema iqamah mula dialunkan. Melalu saya masuk ke saf. Sedikit gelabah entah mengapa.

Elok masuk dalam saf, terpandang saya pada satu tulisan di dinding hadapan. Satu ayat al-Quran daripada Surah Al-Fath.


وَيَنْصُرَكَ اللَّهُ نَصْرًا عَزِيزًا

[Surah Al-Fath, Ayat 3]


Subhanallah.

Betapa diri ini terharu dan gembira apabila melihat ayat ini. Benar-benar merasakan diri ini sedang berbicara dengan ALLAH dan ALLAH memujukku dengan ayat ini.

La hawla wa la quwwata illa billah.

Buat hati yang membaca al-Quran bukan seperti membaca buku atau kitab-kitab lain, membaca dengan mendalami, tenggelam dalam larutan chenta, pasti menemui sa-suatu yang istimewa untuk sang hati. 

Ini ayat Sang Kekaseh kepada hamba-NYA. 

Inilah ayat-ayat chenta-NYA.

Kemudian imam memulakan bacaan al-Quran pada rakaat pertama solat isyak dengan membaca Surah Al-Mukminun.

Sekali lagi diriku tersentak.

Disentak untuk kembali bergerak.






Selepas KAU bukakan
fathammubina,
KAU bantu kami dengan
nasran'aziza!







_____

Muhd Iqbal Samsudin
El-Abbasiya, Cairo, Egypt


0114, 040617

5/28/18

Dosa Setinggi Awan


Q&A : Dosa Setinggi Awan


Cikgu kalau saya buat dosa lepastu saya taubat...lepastu saya buat dosa...Allah akan maaf kan dosa saya ke cikgu kalau saya taubat 2 kali?

____



Jawapan :



1. Terima kasih atas pertanyaan ini. Pertanyaan ini secara indirect ALLAH ingin tegur juga kepada insan yang ditanya macam saya, supaya selalu bertaubat.



2. Pertanyaan ini juga buat saya teringatkan hadith terakhir (hadith ke-42) dalam kitab hadith 40 susunan Imam an-Nawawi. Kalau adik nak baca pun boleh, cari dan download pdf hadis 40 atau boleh beli di mana-mana kedai buku.


حَدَّثَنَا أَنَسُ بْنُ مَالِكٍ قَالَ
سَمِعْتُ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يَقُولُ قَالَ اللَّهُ تَبَارَكَ وَتَعَالَى يَا ابْنَ آدَمَ إِنَّكَ مَا دَعَوْتَنِي وَرَجَوْتَنِي غَفَرْتُ لَكَ عَلَى مَا كَانَ فِيكَ وَلَا أُبَالِي يَا ابْنَ آدَمَ لَوْ بَلَغَتْ ذُنُوبُكَ عَنَانَ السَّمَاءِ ثُمَّ اسْتَغْفَرْتَنِي غَفَرْتُ لَكَ وَلَا أُبَالِي يَا ابْنَ آدَمَ إِنَّكَ لَوْ أَتَيْتَنِي بِقُرَابِ الْأَرْضِ خَطَايَا ثُمَّ لَقِيتَنِي لَا تُشْرِكُ بِي شَيْئًا لَأَتَيْتُكَ بِقُرَابِهَا مَغْفِرَةً

Telah menceritakan kepada kami Anas bin Malik ia berkata; saya mendengar Rasulullah shallallahu 'alaihi wasallam berkata:

 Allah tabaraka wa ta'ala berfirman: 

"Wahai anak Adam, tidaklah engkau berdoa kepadaKu dan berharap kepadaKu melainkan Aku ampuni dosa yang ada padamu dan Aku tidak perduli, 

wahai anak Adam, seandainya dosa-dosamu telah mencapai setinggi langit kemudian engkau meminta ampun kepadaKu niscaya aku akan mengampunimu, dan Aku tidak peduli. 

Wahai anak Adam, seandainya engkau datang kepadaKu dengan membawa kesalahan kepenuh bumi kemudian engkau menemuiKu dengan tidak mensekutukan sesuatu denganKu niscaya aku akan datang kepadamu dengan ampunan sepenuh bumi."

[Hadith Riwayat Tirmidzi]





3. Hadith ke-42 ini merupakan hadith qudsi; bermakna ini firman ALLAH sendiri, tetapi disampaikan lafaznya daripada Rasulullah.


4. ALLAH tak kejam. ALLAH cipta kita, DIA sangat tahu bagaimana kondisi hamba-Nya.


5. Oleh itu, ALLAH memberikan harapan dan rahmat besar buat seorang pendosa. Betapa ALLAH memperlihatkan bahawa DIA bersifat dengan al-Ghafūr, iaitu sangat-sangat maha pengampun!


Antara yang ALLAH sebut dalam hadith ini,

"...Wahai anak Adam! Sekiranya dosa-dosamu banyak sampai mencecah awan langit  kemudian engkau memohon ampun kepada-KU, nescaya Aku akan ampunkan dosamu dan AKU tak peduli..."



6. Ketahuilah bahawa taubat ini ada syarat-syaratnya.

 1- Meninggalkan dosa-dosa itu.
 2- Menyesal sedalam-dalamnya.
 3- Berazam sungguh-sungguh untuk tidak mengulangi lagi dosa.

Seterusnya, kalau dosa yang dilakukan melibatkan dengan manusia, perlulah diselesaikan minta maaf dengannya.



7. Kita berjalan dalam dunia ini makin hari akan berat ujian yang akan ditimpakan kepada kita.

Berjalan dengan khauf dan raja'. Khauf itu takut kepada ALLAH. 

Dan dalam masa yang sama raja' iaitu berharap yang baik-baik kepada ALLAH.


ALLAH juga berfirman dalam satu hadith qudsi :

"AKU bersama dengan sangkaan hamba-KU terhadap-KU. Maka bersangkalah terhadap AKU sebagai mana yang dikehendaki."


Tatkala terjatuh, bangun semula. Bersangka baik dengan ALLAH. Semuanya pasti berhikmah, walaupun hari ini belum kita tahu apa hikmahnya.



8. Yakin pada ALLAH, pada setiap taubat yang ikhlas dan bersungguh-sungguh itu pasti ALLAH akan terima. Ya walau berapa kali sekali pun kita terjatuh dalam lubang dosa.

Saya petik kata-kata Imam Ibn 'Aththar (murid kanan Imam Nawawi) ketika mensyarahkan hadith ke-42 ini :

"Sekiranya manusia melakukan perbuatan (dosa) seperti ini setiap hari secara berulang kali, lalu dia bertaubat memenuhi syarat-syaratnya, sesungguhnya ALLAH mengampunkannya!"





Wallahua'lam





_____

Muhd Iqbal Samsudin

5/15/18

Penulis Yang Punya Sikap





Walau tidak pernah bertemu mata, namun melalui karya-karya Cikgu Shahnon, apa yang saya dapat faham adalah – Sa-orang penulis mesti ada sikap!

Dengan sikap dan pendirian itulah mereka berdiri menegakkan apa yang mereka yakin. Bukan menebas kaki-kaki orang tidak sama sikap dengan mereka.

Panggung politik lalu yang dilihat canggung segera dirakam secara jujur untuk generasi seterusnya baca, alami dan ambil pelajaran.

Moga-moga kalau ada ‘shit’ (merujuk kepada analogi yang digambarkan dalam novel Shit karya beliau) yang mahu lagi naik takhta, kita sentiasa beringat-ingat, agar tak jatuh dalam ke lubang yang sama dua tiga kali.

Itu hemat beliau dan cara beliau menunjukkan sikap.

Adapun begitu, terbersit hati bertanyakan siapakah yang akan merakam panggung perubahan ketara dalam politik tanah air hari ini?

Sebagai buah kata untuk renungan, suka saya memetik bahagian awal buku 'MahaMaha' tulisan SN Shahnon Ahmad yang diletakkan tajuk 'Nota Untuk Pengarang' :

"Seorang pengarang sebenarnya bukan sekadar seorang yang hanya berketerampilan main bahasa tapi juga seorang pemikir, seorang pelapor yang sekali gus seorang pentafsir, seorang intelectual dalam makna berani kerana benar, seorang yang punya perinsip serta disiplin kepengarangan yang tersendiri, tertonggak kukuh-kejap di atas landasan Kebenaran.

Sensitivitinya dan kreativitinya sentiasa tajam, sedia menerima apa saja cabaran dan kritikan; malah dalam banyak hal, amat gemar kepengarangannya dicabar dan dikritik sehebat-hebatnya supaya jiwanya sering tertekan kerana dengan jiwa yang sedemikian itulah, penanya rancak dan sentiasa fasih menari..."



____

Nota :

Sasterawan Negara Shahnon Ahmad pernah mewakili PAS dalam pilihan raya tahun 1999 dan menang menjadi ahli parlimen P13 Sik selama satu penggal.



#NotaTulis  #ShahnonAhmad


____

Muhd Iqbal Samsudin
1619, 080518